信州大学動画チャンネル

伊那市高遠町上山田で栽培されている芝平なんばん。実は15センチほどと大ぶりで、青い状態を食べることが多く、辛味成分は通常のとうがらしの2倍ほど。芝平なんばんは、昭和30年代までは高遠町芝平地区で栽培されていた。しかし、昭和36年の大雨による三六災害により集団移転を余儀なくされ、昭和53年には住民全員が芝平を離れ、絶滅の危機に。その際、一軒の農家がなんばんの種を持ち出し、栽培を続けたことで、途絶えることなく今に受け継がれてきた。辛さだけでなく甘味も特徴的で、地元の飲食店を中心に広まりを見せる。また、農業だけでなく福祉分野でも脚光を浴び、今後の活躍が期待される。

企画：信州大学?長野県ケーブルテレビ協議会　制作：伊那ケーブルテレビジョン