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「ひしの南蛮」は、小諸市菱野地区の特産品として知られるトオガラシの一種。
一説では、昭和１８年頃に朝鮮から帰国した人のポケットに入っていた種を蒔いたのが、栽培の始まりだといわれている。そのころから現在まで、交配を避けるために専用の畑で栽培されてきた。
成熟する前に収穫するため、果肉が薄くて柔らかく、種やヘタまで全部食べることができるのが特徴。
７月初旬から１０月頃まで収穫されるが、７月から８月にかけての時期が一番の食べごろだ。
食べ方は様々楽しめ、ふくめ煮や天ぷら、素揚げなどにして食べるのが一般的。