３．すべての人に健康と福祉を

食品?農業

老舗醸造蔵に宿る蔵付微生物バンクを基盤とするスーパー乳酸菌の発見

長野県の老舗味噌醸造蔵において、蔵付微生物の存在を確認し、好塩性乳酸菌KA03033株を発見しました。KA03033株が発見された醸造蔵の味噌には、大量の...

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食品?農業

味は，塩味，酸味，苦味，うま味，甘味の五つの味質が絡み合って生まれます．味を有する味物質と相互作用を引き起こす脂質高分子膜を用いた電極を使うことで，食品の...

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防災

廣内188bet体育_188bet备用网址室は建築材料?住宅設備機器を専門とする株式会社LIXILと協働で、避難所の利便性向上を目指し共同188bet体育_188bet备用网址を行っています。その一環として昨年度、附属松本...

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本188bet体育_188bet备用网址室では、認知心理学に基づき「わかる」「できる」「考える」について188bet体育_188bet备用网址しています。文章、プレゼン、学習教材、インターフェース等、あらゆる「説明」「学習...

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エピカテキンやエピガロカテキンの重合体（オリゴマー）であるプロアントシアニジンは、ブドウや小豆、茶などに多く含まれる物質であり、多種多様な生物活性を有する...

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地域連携

本188bet体育_188bet备用网址は，信州大学経法学部と日本M＆Aセンターが，2021年1月に長野県の中堅中小企業5,000社を対象に実施致した質問紙調査「コロナ禍の企業経営と経営者...

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