食品のモノづくり（食品製造や食品開発）ができる技術者の育成
まずはこちらをご覧ください
詳しく知りたい方はこちら
食品?農業
- 食品原料評価
- 食品加工技術
- 食品の安全性
- 食品の環境対応（フードロス）
食品のモノづくり（食品製造や食品開発）は簡単と思われがちだが、食品企業に入社後、難しさを痛感する。そのために、食品のモノづくりを学び直す必要がある。食品のモノづくりは、顧客が感動する食品の製造や開発であり、原料に関するこだわりや価値、最適な加工技術、そして、製造?開発された食品の在り方、基本にある食品の安全性、さらに、食品の経済性、環境対応、技術倫理など総合的に約1年かけて120時間以上学ぶ。
- 代表出展者
- 信州フードスペシャリスト育成プログラム
- 共同出展者
- 農学部：稲熊 隆博、前澤 勉
- 連携を希望する業種
- 人材育成、機能性188bet体育_188bet备用网址、市場調査、流通?販売、医療、栽培?飼育、設備?設計