信大の伝統的な菌類?微生物188bet体育_188bet备用网址を"創発"する新組織産学官金融連携

　本188bet体育_188bet备用网址センターの名称にある「ダイナミズム」とは、「内に秘める力」を意味し、「創発」とは「生物進化の過程やシステムの発展過程において、先行する条件からは予測や説明のできない新しい特性が生み出されること」として一般的に解釈されています。長野県の森林?山岳環境の生態系の主要構成要素としての菌類?微生物や、循環型社会の構築に不可欠な要素を探索し、その機能を高次?多角的に利用する技術を開発する、そんな菌類?微生物ダイナミズムの創発を目指しています。
?また、本188bet体育_188bet备用网址センター構成員の平均年齢は42歳。若手188bet体育_188bet备用网址者の「188bet体育_188bet备用网址ダイナミズム」をここから掘り起こし、その潜在能力を創発させる188bet体育_188bet备用网址環境づくりも目指します。
?特に、近年、188bet体育_188bet备用网址成果の国際的評価基準として、発表論文の引用件数が重視されている中で、被引用数を増やすには、その前段階として、論文の絶対数が必要です。信州大学における高い実績と伝統を継承しつつ、188bet体育_188bet备用网址成果を世界中の188bet体育_188bet备用网址者の目に触れやすい、ハイ?インパクトジャーナルへの掲載を目指すことも、本188bet体育_188bet备用网址センターの重要課題のひとつです。
?本188bet体育_188bet备用网址センターには、担子菌（きのこ類）、子のう菌（かび、酵母）、乳酸菌?ビフィズス菌、大腸菌等、多種多彩な微生物を扱う188bet体育_188bet备用网址者が、学部の枠を越えて結集しています。各188bet体育_188bet备用网址者の横断的な連携、産業界、地域との共同188bet体育_188bet备用网址を実現させ、バイオ産業におけるコンソーシアムを構築し、信州伊那地域における菌類?微生物188bet体育_188bet备用网址拠点を構築したいと考えています。

菌類共生科学?資源利用科学部門 部門長
山田 明義 信州大学学術188bet体育_188bet备用网址院（農学系）准教授

国内の食用きのこは約4,500億円の市場規模を有しており、そのうち長野県は約35%のシェアを占め、圧倒的な生産量を誇っています。野生きのこの資源も豊富で、市場に流通する国産マツタケの約8割は、長野県産。国内のきのこ産業を牽引しています。（※出典：農林水産省「平成26年度特用林産物生産統計調査」）
?本188bet体育_188bet备用网址部門では、地域資源としてのきのこ類を、高度?多面的に活用するための生物学的手法の開発、ならびに20世紀後半に新たな生物学の一分野として台頭した菌根共生（※2）に関する188bet体育_188bet备用网址に取り組んでいます。
?きのこ類の188bet体育_188bet备用网址は、きのこ産業の国内拠点である長野県という地理的?社会的特性を重視し、国内の国立大学としては最初に教育?188bet体育_188bet备用网址分野を整備して現在に至っています。また、菌根共生に関する188bet体育_188bet备用网址においては、農業系?林業系双方に関係する領域を守備範囲とする、数少ない大学です。それらが、「菌類学（Mycology）」分野において、信州大学が論文の世界ランク50位に迫る現状に資する大きな要因にもなっています。

（※2：菌根菌と特定の植物は、互いに養分を供給し合う共生関係をつくる。それを菌根共生という。地上に発生するきのこ類の多くは菌根菌）

きのこ類は、今日でも新種発見が珍しくないほど、膨大な未知資源を持っています。これまで、きのこ類の系統分類、遺伝育種、生理生態などの188bet体育_188bet备用网址は成果を上げていますが、これらの知見を統合的に検証?発展させるため、きのこの化合物や機能性物質の探索などの解析手法の開発の解明も求められます。そして、その成果を地場産業に導入し、関連産業の新たな方向性を提示することも重要です。
?本188bet体育_188bet备用网址部門では、「地域資源の開拓」という観点から、出口の違う各分野を1つに束ねたアプローチを重ね、広範な188bet体育_188bet备用网址分野での新発見?新展開を同時並行で目指していきます。
?そして、信州伊那谷におけるきのこ類のジーンバンク的機能の構築や、関連団体とのネットワーク強化も進め、地域と連携しながら新たな産業の方向性をここから見出していくことが重要だと考えています。

　また、食品廃棄物などの増加が社会問題となって久しく、それらの有効利用を進める循環型社会の構築は急務の課題です。食品廃棄物を未利用資源として捉え、有用な微生物や酵素の力によって未利用バイオマス資源から機能性素材を創出する188bet体育_188bet备用网址も進めていきます。
?長野県は全国トップの長寿県であり、伝統食?保存食の代表とされる味噌や漬けものなど、発酵食品の宝庫でもあります。そうした長野県の食文化と大学が得意とする科学的エビデンスを結び付け、その特性を証明する試みも進めています。
?現在、地元伊那市では「食事調査」（既に市民約2,000人を対象に実施）も実施しています。
?本部門は食品をテーマとしており、現段階でも企業との接点が多く、商品化に関わる先行188bet体育_188bet备用网址もあります。こうした文化的?栄養学的調査と科学的188bet体育_188bet备用网址を結びつけることで、信州発の次世代機能性食品の開発や、健康長寿とは何かを見出し、産学官に資するコンソーシアムの構築へ結び付けたいと考えています。

?私が行っている188bet体育_188bet备用网址テーマのひとつが、天然にはない構造や機能を持つ新規タンパク質ナノブロック超分子複合体を、微生物により創製し、応用するという188bet体育_188bet备用网址です。タンパク質工学分野の究極的目標は、タンパク質の構造?機能を人工的に自由自在にデザインできるようになることです。それができれば、医薬品の開発、新規酵素の設計など、様々な応用の可能性が見えてきます。
?これまでに、新規にアミノ酸配列を設計した人工タンパク質を、ブロック遊びをするように、ナノスケールで正四面体型や三角柱型などの幾何学的構造体に組み合わせ、さらにそれらを大腸菌によって大量発現させることに成功しました。いわば、微生物による新たなナノテクものづくりです。こうした188bet体育_188bet备用网址を積み重ねることで、人工設計タンパク質とナノ構造構築の原理的理解を深め、ナノバイオマテリアルや人工ワクチン等の開発に応用できるのではないかと考えています。
?188bet体育_188bet备用网址、本部門では、胃液に溶けず腸まで届く、乳酸菌ゲノム由来DNAナノカプセルの開発など、微生物由来の超分子複合体に焦点を当てた様々な188bet体育_188bet备用网址が進められています。本188bet体育_188bet备用网址センターを軸に、独自の188bet体育_188bet备用网址と内外の188bet体育_188bet备用网址者との連携による共同188bet体育_188bet备用网址を積極的に推進し、“信州発”微生物ナノバイオテクノロジーものづくりイノベーションをおこしていきたいと考えています。